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【早安健康／白白營養師簡子勻】我到底吃了多少糖？我應該吃多少？ 那天走到7-11因為趕時間所以買了某牌優格果腹，心血來潮翻到背面看了營養標示，哇！吃掉這罐我就吃了近28g的糖了！ 我開始回想起我研究所的題目，民眾究竟會不會因為食品包裝上的標示寫著「無加糖」、「健康好選擇」等字眼，就覺得該產品是低糖甚至無糖的呢？我的研究結果顯示，是的！民眾是會被誤導的。 於是才有那一樁，我拍照問問大家，會不會覺得這是減重可以吃得優格呢？及，你覺得這裡面的糖有多少？如何判斷我到底吃了多少糖？ 營養標示中，常常會寫每100g或每份有多少的糖，我建議大家看「每份」，然後再看看標示說這份包裝總共有幾「份」。 像這份優格，就有「兩份」，所以大家說得沒錯，這罐的糖是13.6*2=27.2g，當然減重就不能吃啦！為什麼呢？ 於是我們要了解我們一天到底可以吃多少糖？ 根據WHO世界衛生組織的建議，我們一天攝取的糖應該要少於50g，至於糖的定義是哪些呢？舉凡食物在加工過程中加入的單醣、雙醣，以及天然食物中的蜂蜜、果漿及果汁中的糖都算！你沒看錯！果汁中的糖也算。 根據我的理解，只要糖離開了纖維（水果變濾渣果汁）就得列入計算，因為少了纖維，果汁中糖的吸收會變得很好，不用咀嚼，我們更容易不知不覺喝掉好幾份的水果（然後就有很多份的糖）。 如果再更嚴格一點，我會把水果中的糖也列入範圍內，所以，如果是我一天吃了三份水果（一份有15g糖） 基本上我就不會再吃其他含糖食物了（營養標示的糖量要<5g），這樣就達到所謂的「戒糖」了！ 戒糖基本上一開始根本跟戒毒品一樣，我自己的過程是還好，因為我本來就不一定要吃糖，但我的學生說他真的好容易生氣，一整天都很燥！我說忍耐！過幾天你精神經會變很好，果然沒有錯～一個禮拜就瘦了1.5公斤（其實有一半我猜是代謝變好消的水腫）精神也好了許多！大家真的不妨試試呢！ 以前的我珍奶沒有半糖不能喝，現在的我喝無糖都嫌太甜（因為珍珠好甜），所以人的口味是可以養成的，決定在自己。好了我離題了，總之大家下次多多注意營養標示唷！不要只有白白考試的時候才看～ 作者介紹：簡子勻營養師，綽號白白，台北醫學大學保健營養學系碩士畢，曾任台北醫學大學醫學營養講師、北醫澎湖醫療隊隨行營養師。現任菁英診所營養師。專長為功能醫學、減重、及慢性病調理，現有經營粉絲專頁： 延伸閱讀：

【早安健康／甘智榮（飲食協會名廚委員會專家委員）】生活習慣病和人的生活方式有著非常密切的關係，不規律的飲食、運動不足和壓力過大等都會引發這類疾病。檸檬容易購買，食用方法簡單，既經濟又實惠，特別適合工作繁忙的人群和怕麻煩的懶人對抗生活習慣病使用。 檸檬抗病效果檸檬治療貧血有奇效 貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨床症狀。缺鐵性貧血為貧血中最常見的一種，嚴重時甚至會出現頭暈目眩、易疲勞、臉色暗淡以及指甲斷裂等症狀，影響人們的正常生活。 眾所周知，缺鐵性貧血時應當及時補充鐵元素，而一般人在日常飲食中所攝入的鐵是不足的。不僅如此，一般人的體質也不能很好地吸收被攝入的鐵元素，所以貧血症狀時有發生。 檸檬治療貧血有奇效。首先，檸檬所含的檸檬酸－枸櫞酸具有獨特的螯合作用，它能將鐵元素進行螯合處理，使其更易被人體吸收，從而提高鐵的吸收率。檸檬所含的維生素C可以加固細胞和毛細血管，也有助於鐵的吸收，據統計可以增加百分之三十的吸收率。 因此，在食用含鐵量高的食物，如貝殼類、紅肉、動物肝臟、扁豆、雞蛋、菠菜時，可以加入適量檸檬汁，或將其直接擠在食物上，也可以搭配喝一些檸檬類飲品，以提高人體對鐵的吸收率，改善貧血症狀。 檸檬，促進鈣質吸收，預防骨質疏鬆症 你知道嗎？人的骨骼會隨著年齡的增長而漸漸伸長、變粗，二十到三十歲達到最大重量，此後逐步減輕。因此，趁年輕的時候積累足夠的鈣質，保持強壯的體格對預防骨質疏鬆症是十分重要的。 我們平時從食物中攝取的鈣質，其中約有七成都是沒有被吸收而直接排出體外的。這是因為，鈣質需要酸性物質來幫助吸收，檸檬含有的枸櫞酸具有螯合作用，能提高鈣的吸收率。同時，所含的維生素C有助於膠原質的生成，膠原質是構成骨骼的一種重要成分，從而增加骨骼的彈力，使其變得更加柔韌，強健骨骼，預防骨質疏鬆症，減少骨折。 減掉贅肉、告別「游泳圈」，來顆檸檬吧！ 不規律的生活習慣、日常生活缺乏運動、飲食重口味……這些都會減緩腸胃的蠕動，造成腸胃功能的紊亂，不僅會引起便祕等腸道問題，臉上還會不知不覺冒出一些小膿包、食欲減退、腹部贅肉累積，對身體造成負面影響。想要減掉贅肉、告別「游泳圈」，來顆檸檬吧！ 據科學統計，每100克檸檬中僅含有79.5千焦的熱量，並含有抗氧化和助消化的成分，檸檬自然成為備受青睞的減肥水果了，可以說，檸檬幾乎是眾多好萊塢明星們唯一共同使用的瘦身食品！ 檸檬瘦身原理 下一頁告訴您檸檬瘦身怎麼吃！ 自製檸檬瘦身品 很多人一提起檸檬就會想到酸酸的檸檬汁，其實檸檬果肉也有較強的藥用價值和功效。因為果膠主要存在於果肉中，比起檸檬汁，食用其果肉對通利腸胃更加有效。 在每天吃飯前飲用一大杯稀釋的檸檬水，即三分之一的檸檬汁配三分之二的水，可以減少飯量。也可以飲用未稀釋過的鮮榨檸檬汁，可以保證維生素C不被破壞。 如果感到非常飢餓，可以聞一聞檸檬精油，飢餓感會神奇地消失。 吃油炸食品的時候搭配上檸檬一起吃，不僅美味不易膩，而且還能有效預防肥胖。 要恢復完美身材，可以在每道菜中都灑上檸檬汁，增進鮮味的同時，降低熱量。 在節食減肥期間，可以全天食用檸檬，沒有數量限制，它幾乎是唯一一種可以盡情享用而不需要考慮節制的瘦身食物。 TIPS：檸檬斷食法 在一公升半的溫水中加入十匙鮮榨檸檬汁、十匙楓樹糖漿和一小撮胡椒。在任何時候，只要餓了或渴了時飲用。其中，楓樹糖漿可以提供排毒過程中的能量；胡椒促進新陳代謝，加速毒素排出；檸檬可以促進體內清潔過程，排出體內過多的油脂。 本文摘自《檸檬的神奇妙用：整顆檸檬，從皮到汁都是寶》／甘智榮（飲食協會名廚委員會專家委員）／華威國際 延伸閱讀：

據《韓國時報》報導，南韓總統文在寅昨(7日)表示，南韓成為全球第7個加入「30-50」俱樂部的國家，指國家人口達5000萬、人均所得3萬美元。3萬美元也是被視為已開發國家的指標之一。前總統馬英九曾提出「人均所得3萬美元」的633政見，如今10年過去，南韓卻早一步達到這個指標，國際貨幣基金組織(IMF)數據顯示，2018年南韓人均所得為3.2萬美元、日本4萬美元、台灣則是2.5萬美元。而南韓身為亞洲第4大經濟體，今年的總出口金額也來到史上最高的6000億美元，並創下了最短時間內達成1兆韓元貿易額的紀錄，預估全年將超過1.1兆，文在寅也指出，南韓政府會試圖在明年前就區域全面經濟夥伴協定(RCEP)達成協議。不過，在薪資上升的同時，南韓也面臨嚴重的失業問題。據統計，南韓今年前9個月的長期失業人數，比去年同期增長6.9％，若連短期失業也算進去，總人數竟達111萬人，比去年同期增加5萬1000人，成為過去19年來最高的紀錄。對此，文在寅坦言民間的雇傭環境越來越嚴峻，也因上調基本工資，商業面臨阻礙。他也強調南韓政府已擬定這些問題的預算，呼籲各界共體時艱，「政府要一手包辦成長是非常困難的，勞工、企業和政府應攜手合作。」實習編輯／鄭宇辰更多 TVBS 報導耗資3千億！杜拜世界群島難開發 成「世界最大爛尾」 老闆問「員工準時下班怎麼辦？」 網友批：你糟透了！ 甲狀腺被打洞！ 男工友慘遭7根鋼筋刺穿脖 整形費砍12萬 醫生讓她變大媽！哭喊：我現在天天想死

「大無畏女孩」（Fearless Girl）是座120公分高的矮小雕像，但直挺挺地站在新家紐約證券交易所（NYSE）外，昂然對抗性別歧視。近200人今天上午出席這座銅像搬到新家後的短暫揭幕儀式，美國有線電視新聞網（CNN）報導，出身紐約的民主黨籍眾議員馬洛尼（Carolyn Maloney）在儀式上說，「她現在不再逼視華爾街銅牛，而將逼視整個商界」。「大無畏女孩」是由道富環球投資管理公司（SSGA）豎立，宣告金融機構董事會欠缺女性。在原先安放地點，這座雕像宛如擺出架式，迎戰華爾街銅牛。大無畏女孩雕塑的是個心意堅定的小女孩，雙手插腰，馬尾辮隨風擺動，在新地點凝視著證交所氣勢宏偉的正門。這是藝術家維斯巴爾（Kristen Visbal）的作品，去年3月婦女節豎立在紐約金融區，原本計畫的展示時間不超過一週，但因很快就大受歡迎，而使當局決定將它留在原地。至於1989年所豎立銅牛像的創作者則指責，將大無畏女孩放在這個地點是個「廣告技倆」。如今大無畏女孩已全球知名，愛爾蘭都柏林11月曾豎立一座複製雕像；還有報導說，倫敦3月也將出現她的身影。與此同時，道富環球投資管理公司的幹部指出，公司內女性董事人數已增加。道富總裁塔拉波瑞法拉（Cyrus Taraporevala）指出，自2017年截至今年9月底，全美215家公司都增加了至少一名女性董事。他說：「她（大無畏女孩）不只改變了我們的投資方式，也改變了我們對世界的看法。」

福州中級人民法院日前裁定，蘋果因侵害高通2項專利，旗下7款手機禁止在中國市場銷售。根據裁定書顯示，高通針對此案訴訟，已向法院提交人民幣3億元（新台幣約13.4億元）的鉅額擔保金。高通控告蘋果侵權案的裁定書，今天下午在中國網路上曝光。畫面顯示，裁定書是由福州中院是於11月30日正式簽署裁定。根據裁定書內容，高通一口氣控告了4家蘋果在中國的分支機構，分別是蘋果電腦貿易（上海）有限公司、蘋果電子產品商貿（北京）有限公司、蘋果貿易（上海）有限公司、蘋果電子產品商貿（北京）有限公司福州泰禾分公司。福州中院在裁定書中指出，經過審查，高通向法院提交的現有證據，「能夠證明蘋果4家公司涉嫌未經過權利人許可，為生產經營目的實施涉案專利」，這4家公司「具有侵害專利權或者幫助侵權的可能性」。裁定書中提到，高通認為，蘋果侵權行為將損害中國市場上已與高通「建立許可關係的其他手機廠商的產品競爭力」。為此，高通公司提供了3億元的擔保金，並負擔5000元的案件申請費。截至目前為止，高通和蘋果公司均未對福州中院的裁定發表評論。但根據報導，蘋果今天表示，已於10日向福州法院申請覆議此案。因此，這是蘋果對禁售裁定提出上訴的第一步。上海大邦律師事務所高級合伙人游雲庭表示，蘋果提交覆議資料後，福州中院很快就會召開聽證會。

運動結合觀光是是新趨勢，台灣高爾夫球協會現在計畫將台灣高球場、美食和旅遊整合，吸引南韓球友在寒冬來寶島打球，新加坡的球友則可以有更多球場能夠選擇，開發高爾夫旅遊的市場。高球協會理事長王政松上任後展開強烈企圖心，在兩個月內召開兩場公開研討會，傾聽各界的聲音，希望讓台灣的高球環境能夠加速成長，王政松希望透過和交通部觀光局、高爾夫業界和學術單位共同合作，研擬出一套屬於台灣旅遊與高爾夫結合的計畫。高球協會理事長王政松表示，「我們希望在冬天的時候，可以把日本韓國這些主要鎖定的國家，把他們的球友帶到台灣來，一年最少要能夠來個3、5萬，才能把高球觀光的效益展現出來。」包括美國，英國和日本，早早將高球和旅遊完美結合，從英國PGA高球名人賽到美國的四大滿貫賽，不但讓每年觀光客絡繹不絕，也成為兩國重要的觀光收入，台灣的高球觀光處於萌芽階段，但現階段來台灣打球觀光的人口卻不多，這也代表台灣有很大的進步空間。王政松指出，「從中南部進從北部出，或從北部進從中南部出，不管怎樣讓這些愛好高爾夫的朋友，能夠體驗我們台灣北中南，各種不同球場設計的風格。」明年1月17日在高雄將舉辦總獎金80萬美元的台灣女子高球公開賽，預計有40位南韓球星來台參戰，王政松希望藉此吸引更多南韓球迷來台看球、打球，並在台灣觀光，讓台灣的高球觀光計畫有個成功的開始。（民視新聞／王人瑞、游博智 台北報導）

中國時報【徐養齡╱竹市報導】典藏超過一甲子的古早回憶，高齡90歲的老榮民孟繁興藉由收集「蕃仔火（火柴盒）」，記錄人生每個階段的點點滴滴，多達3600個小盒子中，不僅裝著火柴棒，也忠實呈現台灣及海外國家逾半世紀以來的共同記憶及生活變遷，象徵時代與文化蘊涵。新竹市文化局10日起在眷村博物館展出孟繁興珍藏的1500個火柴盒，因數量龐大，區分為懷舊兒時記憶、歷史人文之旅等5大區，種類五花八門令人目不暇給，孟繁興卻如數家珍，感慨「每盒都有段獨特的故事」。從知名藝人鄧麗君、奧黛麗赫本系列、古色古香的郎世寧百駿圖、紅葉少棒隊、早期卡通系列花仙子、一休和尚、另也有罕見的國軍戰車、軍徽、蔣中正系列，甚至是歐洲航空公司上、蒙地卡羅1間小酒吧隨手帶走的火柴盒，如今都成了無價之寶。孟繁興會收藏古今中外的火柴盒其來有自，他說，17歲時跟著部隊來到台灣，當時民情普遍困苦，電力和瓦斯也並不普及，火柴成為家家戶戶必備的日常用品，他養成隨手收藏的習慣，妥善保存至今，不時拿出來賞玩，回憶仍歷歷在目。即使已高齡90歲，孟繁興思緒仍相當清晰，多年來以電腦編排、整理家中堆積如山的火柴盒，整理出10大系列，他說，火柴盒雖然不是高檔古玩，但卻是當年各行各業及百種人故事的延續。

（中央社記者尹俊傑紐約7日專電）美中緊張關係升高，衝擊投資人情緒，加上美國就業數據不如預期，美股今天再度重挫，道瓊工業指數大跌558點，單週跌幅逾4%，創3月以來最糟單週表現，今年漲幅化為烏有。美中1日達成貿易戰休兵90天共識，一度點燃市場樂觀情緒，但華為財務長孟晚舟在加拿大被捕，為美中關係和雙方貿易談判投下震撼彈。即使昨天傳出聯邦準備理事會（Fed）官員考慮調整明年升息步調，投資人仍信心不足。美股今天開高後一路向下，午盤跌幅擴大，道瓊指數終場重挫558.72點，跌幅2.24%，收在24388.95點，今年一度逾8%的漲幅化為烏有。標準普爾500指數重挫2.33%，收在2633.08點。以科技股為主的那斯達克綜合指數大跌3.05%，收在6969.25點。3大指數本週跌幅都達4.5%以上，寫下2008年以來最糟糕的12月起步表現。當年12月前4個交易日美股跌幅超過5%。美股未來幾週若無起色，道瓊指數和標普500指數恐寫下2015年以來最差全年表現。美中貿易戰休兵後，美股3日上演慶祝行情，但隨著樂觀氣氛散去，道瓊指數4日崩跌799點。美股5日因全美悼念11月底逝世的前總統老布希而休市，昨天開盤後，道瓊指數早盤一度大跌785點，若不是盤中傳出聯準會明年可能放慢升息腳步，帶動尾盤急速拉升，美股本週跌幅會更深。孟晚舟被捕事件餘波盪漾之際，華爾街日報今天報導，聯邦檢方最快下週將對中國駭客提出刑事控訴，指控中方多年來試圖入侵美國多家科技服務供應商。這項消息使美中貿易談判再添波瀾，也導致美股午盤進一步下探。與貿易關係密切的個股表現低迷，航太巨擘波音（Boeing）股價下挫2.6%，被視為全球經濟風向球的工業巨擘開拓重工（Caterpillar）股價跌幅達3.75%。勞工部上午公布，美國11月非農業就業人口增加15.5萬人，不如市場預期的19.8萬人，工資漲幅也未達預期水準。這項數據意味就業成長趨緩，經濟擴張力道恐減弱，但也代表聯準會明年積極升息的機率降低。昨天表現亮眼的指標科技股今天一蹶不振。蘋果公司（Apple）股價重挫3.6%，回吐今年漲幅，在此之前，摩根士丹利（Morgan Stanley）以iPhone買氣降溫為由，調降蘋果股票目標價。亞馬遜（Amazon.com）、Google母公司Alphabet股價跌幅都超過3%，Netflix股價跌幅更達6.3%。華爾街日報報導，美股這波賣壓來得不是時候，因為12月通常是交易清淡、股市走揚的時節，基金經理人趁機獲利了結。如今部分市場人士表示，客戶寧願觀望，不願在市場動盪時加碼進場，導致股票、債券和其他資產流動性降低，波動進一步加劇。此外，美國經濟疑慮也在本週加深，美國3年期公債殖利率超越5年期公債殖利率，形成殖利率曲線反轉，部分投資人將此現象視為多年後經濟衰退的前兆。長短期利差縮小，恐壓縮銀行業利潤，使得金融股本週表現淒慘。（編輯：陳惠珍）1071208

（法新社華盛頓9日電） 「華爾街日報」（WSJ）7日報導，美國叫車服務公司Uber本週悄俏遞出首次公開募股（IPO）的申請文件。報導稱，Uber在對手企業Lyft提出IPO申請的隔天採取行動。「華爾街日報」引述匿名知情人士報導，Uber股票可能最快明年第一季掛牌上市，Lyft則鎖定明年3或4月股票上市。在60多個國家營運的Uber，正在和Lyft比賽掛牌進度。去年8月底加入Uber的執行長柯霍斯洛夏西（Dara Khosrowshahi）曾表示，他希望Uber在2019年上半年進行IPO。Uber目前已是由創投資金支持的規模最大「獨角獸」企業，價值超過10億美元（約台幣309億元）。Uber遲未向股票市場募資，直到最近仍被視為罕見。「華爾街日報」10月中報導，Uber已選中摩根大通（JPMorgan Chase）、瑞士信貸（Credit Suisse）和傑富瑞集團（Jefferies Group）負責承銷明年IPO。Uber估值可能達到1200億美元（約新台幣3兆7000億元）。若估值達到1000億美元，Uber的IPO將是科技業歷來最大規模上市行動，市值超過美國3大車廠通用汽車（General Motors）、福特汽車（General Motors）和飛雅特克萊斯勒汽車公司（Fiat Chrysler Automobiles）的總和。IPO若達到如此規模，尤其代表投資人對柯霍斯洛夏西具有信心。Uber第三季虧損進一步擴大，達到10億餘美元。（譯者：張正芊/核稿：劉文瑜）

（中央社記者林育立柏林9日專電）德國智庫學者表示，法國總統馬克宏遲遲不願表態，刺激民眾採取暴力，讓「黃背心」示威進一步擴大，照目前情勢來看街頭抗議還會持續一段時間。德國外交政策協會（Deutsche Gesellschaft fuer Auswaertige Politik）學者哈曼（Julie Hamann）表示，儘管8日的示威比上週稍有緩和，整體看來支持黃背心的組織和民眾愈來愈多，連工會和高中生都醞釀要動員，因此抗議應該還會持續一段時間。總統馬克宏（Emmanuel Macron）以不願火上加油為由，直到現在仍未表態，對此哈曼指出，馬克宏堅持保持沈默，給人拒絕對話的印象，等於進一步挑釁民眾，現在局勢已經擴大到很難和平收場。這位法國專家今天接受德國廣播電台（Deutschlandfunk）訪問時，批評法國政府等到街頭出現大量暴力時才讓步，此舉等於告訴民眾和平示威無效，「刺激更多對政府不滿的人採取暴力」。從巴黎騷動的電視畫面，可以看到示威群眾對馬克宏的恨意，哈曼表示，長久以來法國民眾就對政府不滿，尤其是那些辛苦工作但每到月底戶頭的錢仍然不夠的人，當中許多人原本不關心政治，現在全都站出來了。馬克宏在位將近2年，原本降低失業率的承諾沒有兌現，哈曼研判，照目前民怨沸騰的情勢看來，街頭抗議還會持續一段時間。（編輯：林治平）1071209